สวัสดีครับ ท่านผู้มีเกียรติที่เข้ามาร่วมฟังเนื้อหาดีๆ ของพวกเราวันนี้ ทางเราหวังมากๆนะครับว่า ทุกๆท่านที่มานั่งฟังกันวันนี้ จะได้สิ่งดีๆมีประโยชน์กลับไปกันเยอะๆนะครับ
ก่อนอื่นต้องถามพวกเราทุกคนกันก่อนว่า เราคิดว่า ความมั่นคงของชีวิตคืออะไร หลายคนคงติบว่า เงิน อากาศ น้ำ ยารักษาโรค ก็เลยต้องมาคุยกันเพิ่มเติมอีกหน่อยว่า ความมั่นคงหมายถึง ." ความไว้ใจได้ว่า เมื่อบนโลกใบนี้เกิดเหตุการณ์อะไรสักอย่างที่ จะทำให้ชีวิตเราอยู่ต่อไปไม่ได้ และอะไรที่จะทำให้เรามีชีวิตอยู่ต่อนานกว่าคนอื่น.."" ความหมายของมันมีเท่านี้เอง ถ้าคำตอบนั้นเป็น อากาศ น้ำ นั่นคือตายพร้อมกันหมด ไม่มีใครอยู่นานกว่าอันนี้ไม่น่าจะใช่ ยารักษาโรคก็เชื่อว่าถ้าถึงเวลานั้นจริงๆ คนป่วยที่ยังไม่ตายก็คงคิดเหมือนๆกันว่าอยู่ต่อไปก็ตายอยู่ดีอาจจะตายก่อนใครเพราะตัวเองป่วยอยู่ ขนาดคนปรกติยังต้องหาทางมีชีวิตอยู่ต่อ ยารักษาโรคก็คงไม่จำเป็น เงินละ? เงินจำเป็นและมั่นคงในยามที่มีอะไรปรกติเหลือเฟือสามารถใช้เงินซื้ออะไรได้หมด แม้แต่ชีวิตคน แต่ในยามที่ทุกอย่างที่จำเป็นต่อชีวิตทุกอย่างต้องแย่งกัน ถึงเวลานั้นเงินจะเป็นสิ่งแรกที่ทุกคนโยนทิ้งก่อนเลย เพราะเอาไปซื้ออะไรใครเขาก็ไม่ขาย
คำตอบของคำถามนี้ที่ว่า "" อะไรคือความมั่นคงที่สุดของชีวิต "" หรือ "" อะไรคือสิ่งสุดท้ายของทุกชีวิตที่จะต้องเก็บไว้เพื่อให้ชีวิตอยู่ต่อไปได้ นานที่สุดกว่าคนอื่น."" ใบ้ให้นิดนึงว่าคำตอบนั้นอยู่ในปัจจัย 4 อาหารเครื่องนุ่งห่ม ที่อยู่อาศัย และยารักษาโรค นั่นแหละ แล้วอะไรละที่จะต้องถูกเลือกให้สำคัญที่สุดในนี้ คำตอบก็คือ .""อาหาร"" ดังนั้นธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร จะไม่มีวันตาย และจะยั่งยืนยาวนานกว่าธุรกิจอื่น เพราะเมื่อถึงเวลานั้น ทุกคนยอมแลกทุกอย่างที่มีเพื่อแลกอาหารมาประทังชีวิตตน
คำถามต่อไปคือ อาหารนั้นควรเป็นอาหารประเภทไหน? สัตว์ หรือ พืช
ถ้าเป็นสัตว์ สิ่งที่เรารู้คือ สัตว์กินพืชหรือสัตว์ด้วยกันเป็นอาหาร กว่าจะผ่านมาเป็นอาหารของเรา ต้องผ่านขบวนการมากมาย มีโรคติดมาฝากเรา มีพญาธิ มีความเครียด มีพิษของสัตว์อื่นหรือจากพืชที่มันกินเข้าไปสะสมในตัว นี่คือสิ่งร้ายๆที่สะสมในตัวขณะที่มันดำเนินชีวิต แล้วเมื่อมันถูกฆ่าเพื่อมาเป็นอาหาร ก็ยังมีขบวนการเติมพิษมาให้เราอีก เช่น สารบอเร็กนักษาสีให้น่าซื้อ , ฟอมารีน เพื่อกันบูดเน่า , สารฟอกขาวกับเนื้อสัตว์บางชนิด ,เชื้อราอันตรายจากการเก็บรักษา และ และเชื้ออีโคไลน์จากการเน่าเสีย นี่ยังไม่รวมเรื่องบาปบุญอีกนะครับ และก็อีกเรื่องคือ อาหารของสัตว์ก็มีสิทธิ์จะหมดไปอีกด้วย
มาลองดูอาหารจากพืช เป็นอาหารสะอาด ไม่เป็นอาหารของมะเร็ง ไม่บาป ไม่มีโรคอันตรายมาฝากเรา ที่สำคัญ อาหารหลักของพืช ต้นทุนจะต่ำและไม่มีวันหมด หลักๆก็คืออากาศ และน้ำ สรุปว่า ถ้ามีสารอาหารเหมือนกัน เรากินพืชเป็นอาหารดีกว่า เพราะมนูษย์ถูกออกแบบมาให้กินพืชเป็นอาหาร ลำใส้ใหญ่ของมนุษย์จะยาวมากๆเพื่อเอาไว้ดูดซับสารอาหารที่เป็นประโยชน์จากอาหารพืชที่ย่อยไม่หมด ซึ่งถ้าลำใส้ยาวขนาดนี้ เป็นอาหารจากสัตว์ที่กระเพาะย่อยไม่หมดจะเน่าเสียเร็วกว่าอาหารพืชมาก ถ้า อยู่ในลำใส้ใหญ่ที่ยาวขนาดนั้น ไม่ถึงปลายทางสักที จะเน่าเสียเร็วมาก ก่อให้เกิดโรคที่ลำใส้ใหญ่ตามมา อย่างเช่น มะเร็งที่ลำใส้ใหญ่ อีกอย่างหนึ่งที่ชี้ให้เห็นว่า มนุษย์ถูกสร้างให้เป็นสัตว์กินพืชคือ ไม่มีเขี้ยวไว้ฉีกเนื้อสัตว์
เมื่อเราเลือกพืชเป็นอาหารแล้ว ถ้าเราจะทำธุรกิจจากพืชอาหาร เราก็ต้องมาดูว่า พืชอาหารชนิดไหนที่ ร่างกายต้องการมากที่สุด ซึ่งก็คือ คาร์โบไฮเดรต วิตามินและเกลือแร่ และโปรตีน โดยที่สองตัวแรกมีอยู่ในท้องตลาดมากมาย ที่เป็นแป้ง และผักผลไม้ จะเหลือแต่ประเภทให้โปรตีนที่ได้จากพืชประเภทถั่ว ซึ่งมีอยู่น้อยในท้องตลาด เพราะมีพืชอยู่ไม่กี่ชนิด เป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก และการบริโภคในครัวเรือน และเพื่อป้อนเข้าโรงงานอุสาหกรรม จนโปรตีนจสกธรนมชาติขาดตลาด ทำให้ภาคครัวเรือนต้องหันไปซื้อโปรตีนจากอุตสาหกรรมมาบริโภค เช่นโปรตีนเวย์ เป็นต้น โปรตีน ทำหน้าที่สร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ และสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ สร้างเซลกระดูก ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เส้นผม ซึ่งมีความจำเป็นอย่างมากต่อคนอายุเลยกลางคนขึ้นไป ที่ร่างกายต้องการโปรตีนมากขึ้นแต่ต้องการพลังงานน้อยลง และแหล่งโปรตีนจากพืซก็มีให้เลือกน้อย เช่น พืชจำพวกถั่ว บางชนิด ซึ่งก็มักจะเกิดปัญหาเรื่องเชื้อราทั้งชนิดร้ายแรงและไม่ร้ายแรง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น